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荷叶凤脯 - 深圳食堂承包,饭堂承包,食堂承包公司/工厂食堂承包/承包饭堂/食堂承包商,学校、食堂承包,惠州饭堂承包
荷叶凤脯
作者:食堂承包,饭堂承包,深圳食堂承包,深圳饭堂承包    更新时间:2014-7-27    【字体:
荷叶凤脯的制作食材:
鸡脯肉五百克,蘑菇一百克,火腿五十二克,鲜荷叶四张,盐三克,白糖三十克,味精一克,香油十克,鸡油十克,料酒十克,胡椒面十克,豆粉一十五克,姜一十二克,葱一十五克。
教您荷叶凤脯怎么做,如何做荷叶凤脯才好吃
把鸡脯肉、蘑菇切成片,火腿切二十片,姜切片,葱切花。荷叶洗净用开水稍烫一下,去掉蒂梗,切成刀块三角形。蘑菇用沸水末透捞出,用凉水冲凉,把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒面、料酒、香油、鸡油、豆粉、姜片、葱花搅拌均匀,然后,把鸡肉、蘑菇分放在二十片荷叶上,加上一片火腿,包成长方形,码盘上笼蒸二小时,出笼即成。

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