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武汉一对夫妇制售包子含铝严重超标被批捕

武汉市汉阳区一对经营包子店的夫妇,在制作中使用禁止添加的含硫酸铝钾泡打粉,导致生产和销售的包子含铝严重超标。近日,这对夫妇被检察机关批捕。

  据汉阳区检察院介绍,汉阳区食药监局执法人员6月份根据群众举报,对许某、孙某夫妻二人经营的汽水包子店进行了现场检查,查获香甜泡打粉(含硫酸铝钾47%)1箱零4袋,合计25公斤。后经检测,该包子店自制的香菇糯米馅汽水包子样品中铝含量为179毫克/千克,铝含量严重超标。

  食药监部门介绍,使用含铝的泡打粉不仅发面速度更快,制作包子时省时省力,而且蒸出来的包子卖相好、面质也更加松软可口。但人体长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康,容易导致记忆力减退与智力下降,引发骨质疏松等疾病,因此国家卫计委等5部门已联合发文明确规定食品中不得检测出铝残留。

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