美味家常糖醋排骨

材料

猪肋排五百克，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

做法

一、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

二、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

三、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸三十分钟取出。

四、将一勺料酒、二勺酱油、三勺糖、四勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

五、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

六、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

七、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

八、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

九 、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。