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自制蛋糕铝超标 悦来酒家被查

近日,本报报道了不少面点行业使用含铝泡打粉已是公开的秘密,“毒包子”屡禁不止(详见本报8月4日第六版相关报道)。昨日,记者获悉,福建省食品药品监督管理局发布2016年食品安全监督抽检情况,其中,泉州市鲤城区悦来酒家制作的蛋糕检出铝不合格。又见面点铝超标,这究竟是怎么回事?

  根据福建省食品药品监督管理局抽检信息显示:2016年5月26日抽检泉州市鲤城区悦来酒家自制的蛋糕,检出铝不合格。据介绍,如果长期食用含铝超标的食品,铝在体内积蓄,短期内会影响代谢,影响钙离子和铁离子的吸收,导致骨质疏松、贫血等。长期将会影响到神经系统,严重的会引起老年痴呆。

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