洋葱的营养价值和功效洋葱的营养价值和功效 洋葱是我们日常生活中常见的蔬菜，也是良好的调味食品，具有很高的营养价值。不仅国人喜欢它那种辛辣香气，而且很多国家都喜欢，在国外它却被誉为“菜中皇后”，可以说是一种世界性的营养蔬菜。那么洋葱的营养价值这么高，有哪些功效呢？ 一、降压降脂： 洋葱中含有前列腺素A、硫氨基酸等成分，它们属于活性成分，可以有效地降压降脂。前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用，抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。 洋葱中的硫化物还能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化的作用。很多男性到了四十岁，难免会出现高血压、高血脂等慢性病，多吃洋葱可以有效改善这些疾病。 二、促进胃肠蠕动、改善便秘： 洋葱味道刺激性较强，且含有丰富的可溶性食物纤维，可以增强消化液分泌。不仅增加食欲，促进消化，也能保障肠胃的正常功能。经常吃洋葱还能抑制肠内坏菌增殖，有效改善男人常见的便秘症状。 男人40岁以后每天吃洋葱，一个月后，身体会发生什么惊喜改变？ 三、预防衰老： 洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润且富有弹性，具美容的作用。所含的硫质化合物、维生素E等，能阻止脂褐质色素的生成，预防衰老。 四、杀菌、抗感冒： 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。 五、预防癌症： 洋葱中含有丰富的硒元素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而其中含有的槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
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