网上餐厅产品无新意就无生意

网上餐厅产品无新意就无生意

黄焖鸡火了以后，全国各地都是黄焖鸡；冒菜火了以后，每个外卖商圈都能看到冒菜店。这就是跟风，而无创新的跟风带来的只能是店铺的“死亡”。

很多餐饮人的复制能力很好，看别人什么做的火自己就做什么，但这只会让自己永远落后别人一步。看看市面上的知名餐企，哪个不是有自己的定位、自己的特色？

盲目复制别人的产品，会令自己的经营陷入混乱。因为你和你模仿的那家店的具体情况是不同的，包括商圈、人群喜好、当地菜价、厨师能力等等。毫无新意的模仿和跟风，除了使用低价竞争，基本没有突围的可能。最后店铺在利润越削越薄中，慢慢开不下去。