长安四样荤素长安四样荤素 主料:净猪肉片七十五克。豆腐皮四张,净笋片五十克,青菜二百克,白汤一 百 五十克,熟猪油五十克,绍酒十克,酱油十五克,白糖一克,精盐一克,味精一克,葱白汤 二克,湿淀粉十五克。 青菜爽口,腐片柔软,荤素混烧,汁稠味鲜。 制作方法: ![]() 豆腐皮一开六,清菜切成五厘米长的段。锅烧热下猪油三十五克,烧至六成热(约一 百三十度)时,下入葱白、肉片煽散,烹入绍酒,放入青菜、笋片略煽,倒入白汤,加盖沸起至八成熟;起盖加入精盐、酱油、白糖成熟后将豆腐皮抖散入锅,加味精搅匀后用淀粉勾芡,淋猪油十五克即成。
食堂承包,饭堂承包,食堂托管,蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司 地址:深圳市龙岗新生车村东街1号
|