惠东奶汤草腹惠东奶汤草腹 材料:草鱼二千克;白萝卜二百五十克;盐五克;味精二克;料酒二十五克;小葱二十克;花生油一百克 制作方法: 二、白萝卜洗净,切丝; 三、葱去根须,洗净,取葱白切段; 四、锅置旺火上,下花生油到五成热时将萝卜丝过油即速捞起,沥去油后用沸水冲净,挤去水分,放白汤一百毫升中腌渍; 五、锅里花生油八成热时,将草鱼腹过油迅速沥去油; 六、锅回旺火上,加入葱段、姜片、白汤四百毫升,再将萝卜丝(去腌汁)放入鱼肉一边,旺火烧二分钟,拣去姜片,加入精盐、味精、料汤调味,撇去浮油,装碗即成。 食堂承包,饭堂承包,食堂托管,蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司 地址:深圳市龙岗新生车村东街1号
|