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揭阳八宝红鲟饭揭阳八宝红鲟饭 食谱原料： 糯米一百二十五克，青蟹七百五十克，火腿肠十克，鸭肉十克，猪肚十克，鸭肫十克，虾米五克，竹笋十克，花生仁(炸)五克，香菇(鲜)五克。 制作方法： 一、糯米洗净，泡水三十分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟； 二、火腿等八种辅料均蒸熟切成丁； 三、红鲟洗净，除去鲟鳃，脐切成片； 四、将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸二十分钟，取出拣去葱白和姜片； 五、锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁三克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。 食堂承包，饭堂承包，食堂托管，蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号 联系人：林先生 座机：0755-61579889 手机：13714111831
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