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汕头肉骨煲汕头肉骨煲 主料：肉厚的猪腩排五百克，姜片一大片拍松，葱断二十五克，八角二粒，桂皮一块。 调料：水、香料、老抽、味精、片糖（或砂糖）、酒、镇江醋 制作方法： 一、排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水。 二、排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香。 三、加入浸过面的水、香料、老抽三匙、味精、片糖一条（或砂糖）、酒一匙、镇江醋二至三匙，烧开后改小火。 四、慢火熬四十分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火。 五、烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热三分钟即可。 食堂承包，学校，工厂饭堂承包，蔬菜配送-深圳市奇华餐饮管理有限公司 地址：深圳市龙岗新生车村东街1号 联系人：林先生 座机：0755-61579889 手机：13714111831
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