香橙咕噜肉

材料

主料：猪里脊肉三百克，橙二个

调料：食盐一小勺，料酒一小勺，淀粉一勺，番茄酱一勺，白糖一小勺，白醋一小勺，小葱一棵，植物油适量

做法

一、准备好所用食材；里脊肉切成片，加入料酒、盐、腌制十分钟。

二、橙子去皮，切成块；取一碗加入番茄酱、清水、糖、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁。

三、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉；锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。

四、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出；将肉片复炸一次，捞出沥干油。

五、锅中留底油，爆香葱碎；倒入料汁烧开。

六、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片；快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。