圣诞烤鸡

材料

三黄鸡一只，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，甜豆三十克，小西红柿八个，大蒜二瓣，黑胡椒碎三克，百里香三克（没有就不放），橄榄油十克，白兰地十克（可用料酒代替），蚝油十五克，生抽十克，蜂蜜十五克，盐少许

做法

一、将三黄鸡冲洗干净，去除鸡头、鸡爪和鸡屁股

二、用牙签在鸡肉上扎些小孔以便入味

三、胡萝卜和土豆去皮切小块，洋葱切大块、甜豆摘掉两头的老筋，大蒜切末

四、将胡萝卜块、土豆块、洋葱和甜豆一同放入碗中，加入橄榄油、一克的黑胡椒和盐拌匀备用

五、将白兰地、蚝油、生抽、蜂蜜、盐、蒜末和二克的黑胡椒碎放入一个碗中混合成料汁

六、将料汁均匀地涂抹在三黄鸡外侧及内部，并充分按摩，放入冰箱冷藏腌制一个小时

七、将一部分土豆、胡萝卜、洋葱和甜豆放入鸡肚子里塞满，尾部用牙签扎住封口

八、烤盘铺一层锡纸，将剩余的土豆、胡萝卜、洋葱、甜豆和小西红柿放入

九、最后将鸡放在蔬菜上，入烤箱下层，二百度烘烤一个半小时左右，直到颜色棕红诱人即可