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醬香炒鸡翅

材料

鸡全翅四只, 青椒六个 ,小米辣二个, 香葱二根 ,大蒜四粒, 生姜一块


蚝油二汤匙, 鲜味酱油二汤匙 ,食用油四汤匙 ,啤酒五十克


做法

一、将一半青椒切成圆圈状,另一半和小米辣斜切成段。


二、香葱洗净后切段,大蒜和生姜切成粒状。


三、鸡全翅清洗干净,去掉残毛。


四、把鸡翅剁成小块。


五、调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌制五分钟以上。


六、锅内放食用油,油热后倒入鸡翅煸炒。


七、待鸡翅水吐完,并出油时,加入圆圈辣椒和姜蒜米炒香。


八、调入一汤匙蚝油。


九、再加入一汤匙酱油,翻炒均匀。


十、倒进啤酒,以大火直接快烧。


十一、待锅里水汁收干时,加入斜切的青椒段和小米辣,略炒至颜色变艳。


十二、放入香葱,推匀,关火即成。


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